Nata a Milano nel 1953 come un laboratorio di pasticceria, Balconi S.p.A. è diventata negli anni una moderna impresa alimentare con stabilimenti in Italia e una distribuzione in continua crescita che tocca già 80 paesi nel mondo. Una parte considerevole di questa vocazione internazionale è supportata dai terminal PSA Italy, dai quali transitano i prodotti Balconi destinati oltre oceano. Ne abbiamo parlato con Claudio Ambrosini, il Supply Chain Manager dell’azienda.

Balconi produce, con il proprio marchio e in private label, un’ampia gamma di prodotti dolciari come torte, merendine, wafer e biscotti. Dall’anno di fondazione a oggi, l’azienda si è trasformata da un piccolo laboratorio di pasticceria a una moderna impresa del settore alimentare, ma un punto fondamentale è rimasto intatto: l’attenzione verso la qualità, intesa non solo come valore per i prodotti finiti, ma dell’intero processo. Rispondono a questa esigenza i 30 mila controlli annui in tutte le fasi della produzione e le numerose certificazioni che Balconi ha ottenuto da autorevoli enti esterni per garantire la sicurezza dei processi e dei prodotti.

Quanto è importante il valore del “Made In Italy” per Balconi S.p.A.?
Il “Made in Italy” rappresenta la storia di questa azienda fondata nel 1953 da Michele Balconi che nel corso degli anni è cresciuta oltre il marchio di famiglia, affermandosi anche come produttrice di importanti marchi di private label, grazie ai due figli Maurizio e Fabio. 

Quali sono i vostri principali mercati in export? 
I principali mercati export sono Francia, Spagna e Germania in Europa e Stati Uniti, Canada, Australia e Filippine overseas.

In percentuale quanto conta l’export nel fatturato aziendale?
L’export pesa attualmente il 55/60% del fatturato ed è in costante crescita.

Quali sono invece i principali prodotti importati e da quali mercati?
La maggior parte delle nostre materie prime provengono dal mercato nazionale.

La logistica mondiale sta vivendo un periodo di profondi cambiamenti che sta mettendo alla prova tutti i settori industriali. Quali sono i fattori chiave per una logistica di successo nel settore food?
I fattori chiave sono il livello di servizio al cliente, che è alla base fondamentale anche per la trattativa commerciale, e la risposta tempestiva alle esigenze logistiche del cliente come la puntualità nelle consegne, KPI aggiornati e un customer service efficiente.

Quali sono le principali sfide logistiche con cui dovete confrontarvi oggi?
Tra le principali sfide logistiche che stiamo affrontando oggi citerei la mancanza di spazio per lo stoccaggio, il reperimento dei pallet vuoti per approntare la merce e la difficoltà nel reperimento degli automezzi refrigerati, in particolare i container reefer per l’export oltre oceano.

Quali sono i vantaggi di avvalersi dei terminal PSA Italy per i vostri flussi import-export?
Il vantaggio è avvalersi di un terminal logisticamente vicino ai nostri siti produttivi, oltre che decisamente reattivo e all’avanguardia.

Come valuta l’esperienza con i terminal PSA Italy?
È un’esperienza totalmente positiva per un’azienda come Balconi che punta a espandere la sua presenza sui mercati internazionali.